米粉入りのフランスパン、丸パンを作りました！
『 いつか作りたい☆ 』 と言っていたけど、
ようやく作れました。
ベトナムサンドイッチ バインミー
念願叶いました。現地のお店の味が再現ができたと思う。
八角を効かせてニョクマムと蜂蜜などでお肉を漬けて。
なますにもニョクマムを少し入れました。
ベランダのパクチーやハーブを盛りつけて完成♪
ドライイーストはこれを愛用しています。
フレッシュをキープしていて、計らなくて良いので手軽です。
イーストの湿気が原因で、パンが膨らまなかったら悲しいからね。
今回も手捏ねで、ずっと天気が良いので
窓際で自然発酵させています。