Yuzu peel

実家から無農薬柚子をたくさん送ってもらったので、

皮をお蕎麦に入れたり、

柚子ハチミツにして飲んでいました。

あとは柚子ピールを作って食べています。

柚子には血行の改善や、疲労回復、

血糖値・コレステロール値の正常化など皮も栄養豊富。

先日、新潟から手作り柚子胡椒をいただいて

とっても美味しかったので、来年は私も作ってみたいな☆

うどんや、お雑煮に入れて美味しいね。

焼いた鶏肉にも合うと教わりました。

来年は柚子胡椒に使う唐辛子の苗を植えようかな。