念願のキムチ作り教室に行ってきました。
有機野菜🥬を使って、先生手作りの魚醤や、新鮮なホタテやイカが入っていました。
キムジャン（厳しい冬を越すための栄養源が入ったキムチを漬け込むイベント）に食べる豚肉のポッサムもいただきました♪
出来立てキムチも美味しい。
コーン茶の中に身体を温める薬草が入っていました。
キムチ専用容器を持っています。
先生はもっと大きい容器でした。
ラップがない時代は、白菜の外葉をかぶせて乾燥しないようにしたそうです。
身体に良い物を、美味しく食べてもらえるようにと愛情込めて作る。
話を聞いて作り手の優しさが嬉しくなってきました。
韓国料理も元気が出ますね。