今月のチャリティーレストラン
ポークカレーでした♪
ここでは、スリランカの旅の事や
料理の事を教わっています。
私のナス料理で失敗してしまった改善点を
料理上手な方々から教えてもらいました。
帰りに早速、東新宿→大久保を歩いて
世界の調味料を探しに行きました。
主人は用事があったので、一人でブラブラして
少し迷いながらgoogle mapで確認して歩きました。
ココナッツビネガーは在庫切れ！
お米は新潟から届く美味しいものがありますが、
本格的に細長いお米で作ってみたくて買いました。
すぐ炊けて、香りが良いですね～
私は、さっと洗いましたが、
研ぎも吸水も不要な「インディカ米」は
災害備蓄用に最適なんだそうです。
スパイスを使って、色々作ってみます！