好きだったミューズリーを思い出して作りました。
トーストしてあり、ココナッツとアプリコット
ひまわりの種、ゴマが入っていたはず。
instagramで毎週作られている方から教わって、
思い出の味を再現しました。
オイルはココナッツオイル
甘味は、メイプルシロップと蜂蜜
ココナッツはスライスとファインの2種類で、
焼き方もカリカリと、しっとりで変化を付けました。
あんずは、長野県千曲市にある
あんずの里セミドライアプリコット
パンと日用品の店わざわざ から取り寄せしました。
昨年、長野の南佐久を旅行したブログにいただいたコメントで、
干した大あんずの事を教わりました。
今は買いに行けないので、ネットで探しました。
オーツ麦やナッツ、ドライフルーツを注文
オートミールは牛乳と温めて作るポリッジに
蜂蜜とシナモンをかけて食べるのが好きです。
タスマニアで農業を手伝った時の朝食で、
お腹がもたれず作業ができます。なつかしい～
一緒にドライイーストも注文。
全然スーパーで売ってなかった💦
ようやく買えるようになりましたね。
翌週は、少し余ったのでグラノーラバーを作りました。
チョコチップバージョンも💛うまい♪
小麦を入れて焼くバージョンもあるけど、
このグラノーラは、既にトーストしてあるので
ピーナツバターなどをまぜて固めるレシピにしました。
こうやって、マッシャーで固めて冷蔵庫へ。
好みの甘さに作れるのがいいよね。