ビーツの甘酢漬けを使って、
オーストラリアのハンバーガーを作りました。
再現できた～嬉しい♪♪
新ジャガは、畑の方に教わって
皮ごとレンジで温めると水分が多くホクホク！
マヨネーズにいただいたフェンネルを混ぜて
現地のカフェで食べた味になりました。
バンズは、手ごねで一晩寝かせた生地
型がないので、スコーンの大きいサイズを使用
手で丸めたものと、一つだけ深い型で作った。
フカフカに焼けたよ。
手作りパティは、主人の持っていた目玉焼き型で。
冷凍する分は、下にクッキングシートを敷くと
形が崩れず固まり、解凍後もくっつかないそうです。
ハンバーガーには、ケチャップとマスタードを挟んで
チーズはチェダーとレッドチェダーのダブル。
とっても美味しくできました☆