ブルーベリータルトを作りました。
農協で採れたてのブルーベリーが売っています。
オーボンヴュータンのレシピ本より
カスタードにはバニラビーンズを多めにしました。
カスタードに生クリームを混ぜて口当たりを良く。。
ここで失敗しました💦
生クリームの扱いが本当に苦手。
ここからTake２になります。
ミキサーで泡立て過ぎると、ボソボソになるので
途中から手で泡立てるといいんだって。
材料を無駄にしてしまった。。
カスタードと生クリームをもう一度作る事になった。
やっぱり生クリームがへたってしまうけど、
味はさすがオーボンヴュータン！
ベランダのミントを飾りました。
おうちカフェ☕を楽しみましょう。