毎週、鶏の胸肉を食べるようにしています。
簡単な鶏ハム
レシピでは、ラップを巻くかジップロックのまま
熱湯に入れるのが多くて何回か作ったけど
やっぱりプラスチックに熱を通すのが好きじゃない💦
お湯の中にお酒を入れてそのまま茹でたけど茹ですぎて硬い。（ささみはこの調理法）
そこで、蒸したら大成功✨
手作りした塩麹に漬けてから、ベランダのローズマリーを乗せて
ガラスの容器ごと蒸す。
タレは、ニンニクやショウガ、ネギ、ごま油の醤油たれ。
または練りゴマで作る棒々鶏ソース。
美味しくいただいています♪
Steamed chicken