中秋の名月
とっても眩しかった🌕✨✨
雲が出る予報だったので、前日に撮影しました。
当日は🏙ビルの間から大きな満月が出ました。
雲に入ったり出たりしていました。
今年も月餅を作りましたよ🥮✨
生地は3種類を用意して、中国の方から教わったレシピや本に載っていたもの。
餡の中は、胡桃にカシューナッツ、黒ゴマペースト、デーツを入れました。
小豆は粒あんが好きなんです💕
黒糖を半分と、焼いてもしっとりする水あめを少し入れました。
新宿中村屋さんに作ってもらったオリジナル木枠の文字が出なくて、苦戦しました💦
やっぱり出ません。
rainbowmoonstarのRMSが出るはずだった。
パイナップル型の模様が2種類あったの知らなかったよ〜
新宿中村屋さんの月餅
私は模様が出ないのは木枠のせいにしていたけど、この薄い形は和菓子用の生地なのかも。と思いました。
中華の生地はオイルが多く、和菓子は白餡を混ぜたホロホロする生地。
過去に和菓子教室に行きました。→★
お彼岸の時にぴったり咲くから、彼岸花は凄いです。
温暖化だけど、ズレてない。