ずっと食べてみたかったドイツのケーキ
時間がある時に作ってみたい！と思っていました。
英語ではブラックフォレストケーキ（黒い森のケーキ）
ドイツ語ではシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（黒い森のサクランボケーキ）
フランス語ではフォレ・ノワールと呼ばれていて
この中でどれか聞いた事があるかもしれません。
私はどんな味のケーキなんだろう？と前から思っていました。
サクランボとキルシュ（サクランボのお酒）を使います。
サクランボのシロップを作って、
これは！前に作ったチェリーパイの中身と同じでした。
今回は、名店オーボンビュータンのレシピ本で作りました。
実家から持ってきた古いミキサーは今も現役です。
外国の料理やお菓子を作るとき、
その国の言葉のラジオを聴きながら作ります。
ドイツの音楽を流しながら♪
粉を落とさないように、足下に英字新聞を広げたら
🇩🇪ドイツ特集の記事が開いて(*ﾟﾛﾟ)びっくり✯
景色は、こんな感じかなって🏰🌲
ココアのスポンジは、オイルやバターを使わない軽い食感。
🥚卵をしっかり泡立ててフワフワに焼き上げます。
飾りのダークチョコ（カカオ72%）を削って、
ケーキの周りに使うチョコは細かく。
中央に乗せたチョコ飾り（チョコレートコポー）は、
ピーラーを使うと🌀🌀くるくるの飾りが出来ました。
ホワイトチョコで月と星に作って。
楽しい～キッチンがチョコだらけで掃除大変💦
さあ、全部をトッピングして完成。
生クリームにもキルシュのお酒を入れて、甘さ控えめ
さっぱり美味しい！！
チェリーが甘酸っぱくて、いくらでも食べれそう。
半分は冷凍してあと2回楽しみます。
🍒🍒🍒🍒🍒 🍒🍒🍒🍒🍒
youtubeでドイツの方の作り方を、動画で何回も見て覚えました。
Instagramでドイツやオーストリアの方々がこのケーキを作っていたので
｢絶対食べてみたい✯｣とコメントを入れていました。
｢あなたなら出来るよ！作ってみてね｣と返信があったので
作ってみました。
ブログやSNSのおかげで、初めての事に挑戦して
記録を残す事ができるようになりました。
少しずつ自信に繋がっています。
ありがとうございます☆彡
日々の写真は、Instagramにアップしています。
@rainbowmoonstar 🌈🌟🌙