His turn
主人がトスカーナパンを作って夕食を作りました♪
しめじと、ロマネスコのトマトパスタ
🍷ワインでマリネした牛肉✯私が脂身が苦手なので
赤身にしてくれました。
トスカーナの美味しい赤ワイン。
昨年も1度作って、形も上手に出来ていたよ。
ビガという発酵スターターを2日前から作って、
塩も砂糖も、オイルも使わない。
シンプルだけど、香りが良くてイタリア料理に合うパン🇮🇹✨
三連休の日から準備してパン生地を作っていました。
私が買ったこの本は、本場の手作りパスタが作れるレシピ。
眺めて満足して作ってなかったわ( ｡-_-｡)
今回は、前回より中がふんわり外パリッと。
よく捏ねたらしい👍
この日は、畑から収穫した野菜を茹でて、チーズフォンデュをかけて🧀
ベランダのローズマリーを摘んでオリーブオイルにパンを付けていただきました。
とっても美味しかった✯✯✯
また👨🍳お願いしますね。
大学の時イタリアンレストランでバイトして、
このトスカーナパンをカットして運んでいたそうです。