東京で雪が降りました❄️寒かったね〜
今日は週末パンを作っていました。
シミットというトルコのパンです。
本来は、ぶどう濃縮液🍇を生地に塗ってゴマを付けますが、
モラセス（糖蜜）で代用できるのでゴマと、ケシの実を付けて。
生地は、いつものモルトパウダーとライ麦を少し加えました。
ベーグルのように茹でないのに、もっちり✨
外はパリッと新しい食感！凄く好み💕
初めて作って、😅成形難しいな。
本当はもう少し輪が大きい↓
《トルコのパンと粉ものとスープ》
先週、この本を図書館で借りて📖
このパンを週末に作ろう♪と思いました。
数日前にトルコで大地震が起きてしまい、悲しいニュースが流れています。
親日家のトルコ🇹🇷東日本大震災の時にたくさんの義援金が世界中から送られてきましたね。
今度は少しでも私達が支援を出来るように🙏