国産レモンの旬がもうすぐ終わりそう！
レモンパイ＝レモンタルトを作りました。
レシピはグレーテルのかまど
『英国トップシェフのレシピ レモンパイ』
小麦にライ麦とモルトパウダーを入れて
少しでも食物繊維を✯
レモンカードには、レモンの削った皮と
果汁たっぷり、そして先週できた自家製リモンチェッロを入れました。
前回作った時はトップを生クリームしたので、
今年は本格的に卵白を泡立ててメレンゲに。
どこまで泡立てればいいんだろ～💨
レモンパイは角のように、ツンツン模様を付けるけど
センスなくて( ｡-_-｡)ぐるぐる模様にアレンジ。
ヒビが入った～
フワフワに出来てるかも
冷ましている間に、レモンピールを作りましょう。
JAで無農薬のオレンジ🍊スイートスプリングが3個で120円！
皮も使えると聞き、一緒に煮ました。
5回茹でこぼしました。砂糖で煮て
トッピングに使います！
このお皿は、広島県の大三島に旅行した時に
レモンのお菓子と、レモン雑貨が売っているお店
リモーネさんで購入しました。
陶器ではないので使いやすい🍽
レモンパイを作ってこのお皿に乗せよう！と
思い描いていました。
甘酸っぱくて美味しい～
手作りは好みの酸っぱさに出来るね♡