フランス🇫🇷アルザス地方の伝統菓子パンデピスを作りました！
フランス語で、スパイスをエピス （épices） といい
『スパイスのパン🍞』という意味です。
3年ほど前に｢世界はほしいモノにあふれてる｣で知って
食べてみたいなと思っていました。
バターや油、玉子も入らない生地で
重曹とベーキングパウダーを加え、混ぜて焼くだけ。
蜂蜜でしっとり✨カステラみたい
スパイスは、シナモン、ナツメグ、クローブ、
フェンネル、ジンジャーのパウダーを使いました。
マーマレードも入って、オレンジピールがアクセントになります。
スパイスには身体を温めるなどそれぞれ効能があって、
🌿フェンネルは女性ホルモンに似た働きをするそうです。
他にも、眼精疲労や貧血予防、免疫アップ、口臭予防など。
身体に良いんですよね～
これからスパイスとハーブの勉強がしたいです📝✯