Thinning out Melon

摘果メロン

初夏に売り出される子メロンを購入しました。

糠漬けと、塩麹＋唐辛子、あとは新生姜の酢漬けを作りました。

初めて買ったけどポリポリして美味しい。

4日後に半額になっていて、また作ったら

歯ごたえが消えていた💦やっぱり鮮度が良いうちにだね。