Miso

2月から熟成させていた手作り味噌が完成

本で教わった📖昆布を敷いて冷蔵庫へ

赤味噌を使う日もあります。

2袋あるので、さらに熟成させて味の変化を楽しみます。

早速、朝食で使いました。

モロッコインゲンと南部麩の味噌汁

鶏胸肉の棒々鶏

ぬか漬けやビーツ、山ブドウジュース🍇

バナナ蜂蜜ヨーグルトです。

岩手の南部麩は板状になっています。

新潟は、車輪のような形をした車麩。

地域で形が違うね。