Kaisersemmel

ドイツパンに興味があって、

カイザーゼンメルとライ麦パンを作りました。

膨らみすぎかな？

王冠の模様を出すのが難しいね。

先月から、都内のドイツパンを食べ比べしていました。

ライ麦やナッツをたっぷり使ったパンが好きで、栄養もあるんだよね。

今回は手捏ねで作りました。

ホームベーカリーでも作ってみたけど柔らかすぎて食感が違かったんだ。

ライ麦パンにクリームチーズとアプリコットジャムを合わせるが美味しくてはまっています。