ついに、餃子の皮から作りました！
中華街に行ったら買おうと思っていた餃子用麺棒。
右側が普通のサイズ。コンパクト👌
新潟県の燕三条で作られたあんべらもAmazonで購入。
いつ買いに行けるか分からないからね。
丸く伸ばすの大変💦
9年前に池袋の台湾料理教室で習ったレシピ。
具もしっかり味を付けてあるから美味しい！
今回はエゴマの葉を入れました。
あの時先生が注意点を言ってたなぁと思い出しながら作りました。
手作りの皮はモチモチで市販のものと全然違いますね〜
毎回作るかどうかは気分次第です☺️
凄く時間がかかりました。