柚子マフィンを焼きましょう♪
膨らみました✯✨
畑の方から大きな柚子をいただいたので、
柚子ジャムとピールを作りました。
種が多かった。
皮と一緒に煮てトロッとペクチンを取り出しましょう。
備忘録として【皮＋果汁＝合計量の70％の砂糖】
私好みの甘酸っぱいジャムが完成。
マフィン生地の中にジャムを混ぜて、
焼き上がりに果汁を塗って、アイシングも果汁入り。
全然目立たない💦
畑の方から色々な物をいただくので、
おやつに差し入れする事にしました。
パンを綴じる用に買ったワイヤー入りの紐が活躍。
人に渡すとなると、作る時にマスクとビニール手袋をして
気を使いますね～