昨年から、スリランカカレーのチャリティーレストランに
主人と食べに行っています。
お正月は猪のカレーでした。
今月はチキンカレー
野菜カレーセットもあります。
そして今回はトゥナパパ（スリランカのカレーパウダー）作りに参加しました。
本場は石でホールスパイスを潰すみたい。
私が持っているスパイスはインドの物でした。
シナモンも硬さが全然違う！
帰ってから、主人が野菜炒めやスープに活用していました。
私もスリランカのチキンカレーや豆カレーをよく作るので
ジャガイモのスパイス炒めなど本格的な味になりました。
家のカレーリーフも無事に冬を越して、新芽が出てきました。
鉢植えなので、寒い日は家の中へ入れてましたよ。
あと、スリランカカレーはココナッツミルクを使うのが多いけど
入れないカレーもとっても美味しくて簡単に作れます。
胃がもたれず食べると元気になります。
野菜がたくさん取れるのもいい☆