主人がお弁当生活を初めて1年になりました。
早いですね〜
朝が忙しくて記憶がありません😅
最近、自分用にも曲げわっぱに詰めています。
週末に主人が3品の常備菜を作ってくれたおかげで
充実の『牛肉ど真ん中弁当』になりました。
★牛肉の生姜しぐれ煮
★まぐろの角煮
★お揚げの甘煮
私はカボチャをモラセスで煮て、
クルミ入りのキャロットラペを作りました。
梅干しはいつも入れます。
和歌山県から《わけあり昔ながらの梅干し》を買っています。塩分を少し抜いてから。
畑で残った種を、ベランダのプランターで育てました。
ルッコラやミックスリーフ🌱お弁当に使えます。
挽肉と玉ねぎ🧅を炒めて冷凍しておき、
収穫したじゃがいもを蒸して中に詰め
小麦粉をつけて揚げる、衣なしのコロッケ🌟
油は少ししか使いません。
この具があると、
卵焼きの中に入れたり便利。
根菜類はレンコンをよく使います。
酢とみりん、ダシ、干した唐辛子🌶
無添加いわし削りぶし🐟が美味しい😋
★鶏胸肉の唐揚げ
★ヤーコンのきんぴら
★炒めたキノコとブロッコリー🥦のグラタン（朝食）
鶏胸肉は週末に一枚買ってきてもらい、
カレー味、生姜醤油、塩麹など3種類の味をつけて冷凍。
カレー味の唐揚げが人気で、クミンやガラムマサラ多めに🍛
鶏胸肉を薄く切るので、少ない油で済みます。
箸休め①
もものすけ（赤かぶ）の甘酢漬け
漬ける前に水分出し。
箸休め②
収穫した大根の糠漬け
余った野菜をいつも糠漬けに。
毎日食べてます。
箸休め③
無農薬レモンで、リンゴ酢と蜂蜜に漬けてレモン酢
体に良いそう。
揚げ物には酢の物を添えて。
甘酸っぱいレモン美味しい。
あと、フルーツは🍎リンゴをいつも入れます。
大人のふりかけ1番好きな〔わさび味〕をもらう。
味玉を作っておくと楽だよね。
朝食が和食だから、味噌汁を作って
野菜スープを温めて、メインをフライパンで焼いて。
コンロを全部使って忙しい💨
共働きになったら誰が作るんだろう🤔
秋田県に旅行した時に購入した《曲げわっぱ》
ご飯がおひつ効果でしっとり✨
おかず入れの方は、油が染みないようにコーティングしてあるそう。
たしかこれは男性用2段を買ったんだ(*´∀｀*)
私よく食べるからね☆
仕事場に持って行ってました。
洗うときは、お湯で
乾かすときは、傷付いてしまうので表向きに干す。
忘れないようにしなくっちゃ。
これを本当に買って良かった🍱✨
自分の分もお弁当を作るようになって、
メインが作れなかった日のお弁当が、
楽しみも無い💦質素で、朝ご飯と一緒のおかず
申し訳なくなる日がありました。反省。
要領良くなりたい😢