Life is short so it is not worth sticking with something that does not make you happy. I am sure you will find happiness☆
8月は夏らしい🌻ひまわり
サンリッチバレンシア
香りの良いバラ
ラ・シャンス
白い花は、セルリアというワイルドフラワー
1本にふわふわした蕾が沢山ついてる。
可愛い花を買ってきてくれました。
久しぶりに近所の花屋さんに行きました♪
私が色々聞くので、
『名前を書いておきますね！』
とお兄さんが書いた場所。
そこに⁉️
この後まいばすに寄るのに恥ずかしかった(*^^*)
後ろの薄い紫の花がカクトラノオ
手前がクルクマ
クルクマは暑くても長持ちしますね
おまけでバラなどくれました。
ベランダのラフランスローズが
四季咲きだったんです！
小さくて微香だけど素敵💕
部屋に飾って楽しんでいます。
家から信号🚥を渡ると練馬区になります。
すぐ近くにフルーツ農園があって
今はブルーベリー摘みが出来ます。
今年は予約制になり、少人数で
マスク、手袋、長袖（虫除け）
飲み物を持ってくるように言われました。
下から見るとぶどうみたい♪
『ここのは甘いのよ〜』
『毎年沢山冷凍しておくの』
と周りの方が喋っていました。
冷蔵も冷凍も洗わないで保存し
食べる時によく洗うと良いそうです。
夢中になりますね〜楽しい✨
1パック250gで500円でした。
みかんの木もあったよ。
秋は昨年逃してしまったキウイフルーツ🥝狩りがあります。
忘れないようにしよう。
ベランダで2回目のバジル収穫
これは挿木で増やした方です。
種で植えた方は、花を咲かせます。
右側は、カレーリーフの種から育てて大きくなりました🌱✨
沢山出来ました。
今回は、松の実とクルミで作りました。
週末の夕飯で白身魚のソース
違う日のランチに、生パスタで
ジャガイモとインゲンと合わせてくれました。
香りがとってもいいよ🌿🌿
8月は記念日や主人の誕生日があって
いつもなら外食するのだけど、
今年はお家でお祝いしましょう🏠
ワイン🍷は、フランス🇫🇷ボルドー産。
ぶどう畑を見てきたシャトーのものを探してくれました。
懐かしい風景を思い出します🍇
主人が作った牛ほほ肉の赤ワイン煮
ジャガイモは収穫したものです。
お店の味でした。
とっても美味しかった♪
毎年このメニューでお願いします！
私はデザートを担当しました。
ブルーベリータルト🥧
生クリームの関係で翌日になってしまった⭐︎
ブルーベリータルトを作りました。
農協で採れたてのブルーベリーが売っています。
オーボンヴュータンのレシピ本より
カスタードにはバニラビーンズを多めにしました。
カスタードに生クリームを混ぜて口当たりを良く。。
ここで失敗しました💦
生クリームの扱いが本当に苦手。
ここからTake２になります。
ミキサーで泡立て過ぎると、ボソボソになるので
途中から手で泡立てるといいんだって。
材料を無駄にしてしまった。。
カスタードと生クリームをもう一度作る事になった。
やっぱり生クリームがへたってしまうけど、
味はさすがオーボンヴュータン！
ベランダのミントを飾りました。
おうちカフェ☕を楽しみましょう。
OKUDAIRA BASE
『自分を楽しむ衣食住』この本面白かったよ！
朝時間の過ごし方など、凄腕主婦の方を参考にするのだけど
25歳の男性、DIYでお部屋もキッチンもオシャレ👍
人気なのが分かります。
鍋とか雑貨、すてきな良い物持ってますね。
Amazonでよく買い物をします。
最近では荷物の追跡が簡単になりましたね。
運送会社の伝票番号で今荷物がどこにあるか
調べることが出来ますよね。
10年以上前に、韓国では荷物到着メールが届いて
荷物追跡が携帯で出来ると聞いていました。
日本は個人情報の問題で時間がかかったのかな。
最近買った物。
大きい泡立てネットとアレッポの石けん
季節の変わり目に出来る湿疹が、もう出来て(>_<)
汗をかくと痛い(>o<)
猛暑と色々疲れが出たみたい。
いつも泡で体を洗い、シャンプーもこれで泡立てます。
お風呂場で最後に使うスクイージー
カビ対策で水気をタオルで拭いていたけど、
きれいに取れますね。
プロ仕様のステンレス製のは落とすと傷がつくんだって。
もっと早く買っておけば良かった！
最後のビーツを使って、
れもんが効いたジャムを作りました。
カンパーニュも焼いたよ☆
お店のはもっと気泡があるのかな。
オーバーナイト法
前日に材料を混ぜて冷蔵庫に入れると、
凄く膨らむ。
食パンは湯種を前日に作る方法で作るよ。
切り込みにバターを乗せると、焼き上がりが綺麗になるそう。
この写真の時は、粉を振りかけ過ぎちゃった💦
膨らんでくると嬉しいね♥
うちは週末の朝だけパン食になります。
私は🍊マーマレードが大好きです。
近くにある農協で、農家さん手作のジャムがあって
大きい皮がたくさん入って美味しい♪
また買ってこよう。
英国では、マーマレードジャムは朝食用なので
アフタヌーンティーでは出さないと
紅茶教室で教わりました。
スコーンにも合うのにね！
東北の郷土料理 しそ巻き味噌
大きいしそを50枚収穫して、
クルミとゴマをたっぷり入れて作りました。
岩手の祖母がよく作っていました。
小麦粉を入れて、冷やして固めます。
小さい頃は夏休みを田舎で過ごし、
揚げるのを手伝っていました。
これをシソから作ってみたかったんです。
ご飯が進みますよ～
久しぶりのMy turn
畑のお友達から、巨大キュウリを使った
【ムースーロー】という中華料理を教わりました。
豚肉に下味を付けて、巨大キュウリの皮と種を取り
キクラゲや玉子と炒めます。
Instagramでアボカドとトマトの糠漬けを教わりました。
もずく酢とカボチャ煮、しそ巻き味噌の夕食です♪
ベランダでタマリンドの種を植えました。
ヒョロッと伸びて来ました！
隣に赤ワケギ（ホムデン）も植えました。
タマリンドペースト
タマリンドは、マメ科の植物で
タイ料理ではパッタイなどに甘酸っぱい調味料として使ったり
スリランカやインド料理でもスープやカレーなどに使います。
2年育ったイタリアンパセリに種が出来ました。
昨年取ったパクチーの種を植えて、
発芽率が低かった(>_<)
ベランダで収穫できたのはこれだけ。
コリアンダーシードとして料理に使おう♪
袋に集めました。
もうすぐエゴマの種も出来そう。
畑ではバジルとセロリの種を収穫しましたよ。
梅シロップの南高梅を甘露煮にしました。
新潟県の大阪屋の流れ梅（夏限定）が好きで、
葛きりを入れて真似て作りました。
こんなにシワシワなんだけど。
煮ていくと幾つかはぷくっと膨らんでいきます。
これでジャムを作った年もあります。
酸があるので、ルクルーゼの鍋で作ります。
冷やす時はシロップも一緒に浸しておくんだって。
黒豆と似てるね。
甘酸っぱくて好みのデザートになりました。
今年は梅シロップを２人で飲んでいるので
すぐ無くなりました。良かった♪
甘さ控えめの青梅の方が好みでした。
9月中旬になったら韓国式梅エキスが出来上がります。
先日、料理に使ってみたらコクが出て好評でした。
