カテゴリー: ☆ Happiness

いつもベテランさん達に野菜の作り方を教わっています。

手作りのおはぎをもらった。

中に粒あんが入ってる😋💞

富山出身の方が、

｢私の作るお赤飯は甘いのよ～｣

富山県では金時豆を使うお赤飯があるそう。

実家の味に似てるかも。美味しい♪

パクチーを夏も沢山いただいた。

その種がまた大きくなったらしい。

その方はパクチーが苦手💦

お婿さんが大好きだから育てている。

私はパクチーの根をよく洗ってスープに使う。

鶏肉を煮込んだスープに生姜やネギを入れて

ベトナムのフォーのスープを作った。🇻🇳✨

最後にパクチーの葉を乗せて🍜🌿

この日は、台湾の魯肉飯（ルーローファン）の味付けで

鶏手羽元を煮込みました。🇹🇼✨

近所のスーパーで八角が無かったので、

五香粉を使用。

畑でいただいた大根と煮ました。

🍚ご飯が進む味だよね～

★パティスリー レザネフォール 恵比寿本店

前から行ってみたかったケーキ屋さん。

夕方だから、在庫があるかな～

モンブランかピスタチオのケーキを迷い中🤔

主人が最後の1個フォレノワールを見つけてくれた！

お店の味を食べてみたかった☆

私が作ったものと一緒でした🍒キルシュがよく効いていて

美味しかった～ここの🎄シュトレン買いたいな。

次はモンブランも食べてみよう♪

★デメル

オーストリア・ウィーンのお店🇦🇹✨

百貨店にはいってるよね

土台がタルトだったので、少し甘めで

チェリーが甘酸っぱい🍒

ここからは、最近検索して見つけたお店メモ📝

あるもんだね～

★エーグルドゥース　

目白にある行列店。週末に並んだことがあって

焼き菓子も美味しいし、次はケーキで並ぼう！　

★ル・ショコラ・アラン・デュカス

渋谷スクランブルスクエア店限定（12月～）

🍫フォレノワールあるんだね〜

皆既月食&天王星食

見えなかった地域や、お仕事だった方

写真を撮ったのでもう１度見てみましょう♪

18:45

ちょうど半分ほど月食しているところ

じわじわと動いていきました。

こんな形の三日月はないので面白いですよね。

あっというまに、小さくなっていました。

家事をしながら生姜を刻んでいた頃で、

忙しかったわ💦

それから赤い月になりました。

幻想的✯

寒かったので星も良く見えて

今年初めて見たオリオン座が近くに現れました。

19:18

暫くこの赤い月が見えて、

道路で眺めている人々

うちのマンションのベランダからも｢わぁ～｣って聞こえてきました。

皆既月食の後は、422年ぶりの月と天王星が重なったね。

肉眼では小さくて分からなかった。

その後は明るい満月になりました🌕✨

だんだんとレンズのピントが合わせられるようになってきた！💪嬉しいな。

楽しい月夜のイベントでした。

暗闇の中、一人で試行錯誤しながら撮っていました。

（カメラ落下防止の為、ストラップを付けてカメラを固定して。カメラから離れたらダメでした❌💨）

主人が帰宅途中に、赤い月を見れたようで

｢イクラみたいだった😲｣

と言っていました。

一眼レフカメラ、望遠レンズ、三脚、ワイヤレスリモコン

この４つで撮影しています。まだまだ勉強中。

三脚は最近、新潟からいただいた持ち運びに便利な小さいものと

ずっと前にいただいた三脚が偶然にも同じメーカーでした。

コンパクトな方は旅に持って行けそう✯

主人が栗ご飯を作ってくれました。

資格の勉強中、忙しいのにありがとう👏

おかずは私が作りましょう💪

おかずの説明は↓

４月に混ぜた黒豆味噌が熟成したので、味噌汁に使いました。

最初は白かった味噌が、今は茶色から黒っぽく変化して

味も美味しいので、次も黒豆にしよう。

天ぷらは畑で採れた野菜で。

沖縄の長命草を、自宅と畑に植えました。

天ぷらにすると、ほろ苦くて山菜のよう。

新潟の藻塩でいただきました。

ベテランさんが作った冬瓜

大きいね～油揚げとダシであっさり煮ました。

トロトロでした✨

一番大変な栗の処理

主人も初めてで皮剥きが硬そう💦

もち米と混ぜてホクホク美味しかった！

ご馳走さまでした🍚🌰

私も今年は栗仕事してみたいな。

大変そうだしな～と迷っていたら。。

畑の方から茨城の親戚から届いたという栗を

いただきました(*ﾟﾛﾟ)

ちょうどその頃、コジマ電気のポイント期限が切れるので

欲しかったフードプロセッサーを受け取りました✯

苦手だった生クリームも簡単にできます。

カボチャのポタージュなど大活躍。

これを使って、栗のデザートが作れるかも。

十五夜🎑9月10日 18:50

お部屋から三脚を立てて望遠レンズで撮りました。

念願の満月と飛行機が重なる写真が撮れていました✈️🌕‼️

手が震えました。

私は視力があまり良くないので、

肉眼ではぼんやりして星も月も良く見えません。

カメラが目の代わり。

大きくするとボケちゃうね。

三色のお月見団子を作りました。

白玉粉と上新粉でモッチモチ美味しい。

きび砂糖で小豆を煮ました。

白玉は、ほとんど作った事がなくて

こんなに楽しいと思わなかった🎶

大きく作ったので、　　

茹でる際は、中までしっかり火を通しました。

黄色のお団子は収穫したミニカボチャから。

今は全部撤去して冬の準備をしています。

甘いカボチャでした🎃

お団子には蒸したカボチャの黄色の部分を使って。

畑では、支柱作りを手伝ってくれた方や

指導してくれた方に差し上げました。

物々交換のように、お互い作っていない野菜を

やりとりしています。🥒🥬🍆

緑のお団子は、ベランダで育てているよもぎ。

ペーストにしてから保存していて、米粉蒸しパンやパンに入れて使っています。

偶然にも更年期に良いそうで嬉しい。🍵✨

効能として、コレステロール値の改善

美肌、アンチエイジングやダイエット、がん予防、体内の血行を良くする効果などあるそうです。

9月に入って、今年も大好きな華正樓の仲秋蛋黄月餅を食べられました。🙏ありがとう、ありがとう。

数ヶ月ぶりに週末パンを焼きました。

少しずつ、私の気力が出てきて

手ごねで作ろうかなと思いました。

不格好ですが、全粒粉入りのパン

ずっしり好みのパンが完成しました。

やっぱり楽しいな♪

私の好きなベジマイトを、バターを塗ったパンに少し塗る🇦🇺🐨

オーストラリアの朝食を思い出して幸せな気分。

この週は、主人のリクエストの丸パン。

よく捏ねてふわふわに✨

NHK『きょうの料理』白崎裕子さんのクイックごまパン

ヨーグルトを入れた生地はしっとりさくさく

捏ねなくてよい簡単パンでした。

私の事ですが、いよいよ更年期が始まってきたようです。

婦人科で血液検査をして甲状腺の問題はなく、

いろいろな不調はホルモンによるものではないかと。

『ホットフラッシュ』という

顔から汗がどっと出たり💦

夜中に大量の汗をかいて起きる症状が始まっており

猛暑だから？？区別がつかないのですが、

気分の落ち込みが出るので、漢方を飲み始めました。

女性は年齢と共に、必ず訪れるホルモンの低下。

10年ぐらいかけて身体が変化していく期間のようです。

先生いわく『とにかく気分転換して！』

これから自律神経や、めまい😵‍💫、コレステロール値の上昇、動脈硬化、

高血圧、脳卒中、骨粗鬆症など出てきやすくなる。

『毎日、☀太陽を浴びて散歩すれば全部解決できる！』といいます。

そうだ、身体のバランスを整えるのに良い物を持っていた。

体は今まで通り、ホルモン出して～と脳から指令があり

同じようにするけど、ホルモンが少ないから

うまくいかなくて脳がパニックを起こしている状態らしい。

男性の皆さんは、温かく見守ってあげてください🙏

🍀🍀🍀🍀☘️🍀☘️🍀☘️

数ヶ月前、色々な事を心配しすぎて

過呼吸になり( ｡-_-｡)

ご飯が食べれなくなって、電車で貧血をおこし倒れてしまいました。

幸いにも空いている電車で、座っていたので

落とした荷物を拾って起き上がり、最寄り駅で降りました。

これではいけませんね。

それから健康診断を受けて

PCR後に胃カメラの検査や、勇気を出して大腸内視鏡検査を受けました。

今は、家で下剤を飲んで行くのですね。

血液検査では、腎臓の数値で引っかかったのですが、

クレアチニン数値とシスタチンCを検査して

平均年齢より筋肉があるので問題なしでした。

最近は動悸もおさまり、

とりあえず結果は大丈夫で安心しました。

自分が元気になる好きな物を探して、

写真を撮ってみました。

香りの良いアールグレイの紅茶。

コーヒーの挽き立ての香りも好き。

家での気分転換は、お茶時間。

（以下すべて食べ物の写真でした↓）

やっぱり月餅。

新月と🌕満月になると買っている。

中華街に行けないので、スーパーで買えるもの。

中村屋さんの月餅もね。

好きな物を食べると気分が上がる。

池袋の台湾スイーツ🇹🇼✨

空いていたので一人で入りました。

ハトムギを追加、豆乳で出来た豆花（トウファ）、タロイモなど

黒糖味で身体に良さそう。

私は疲れてくると小豆が食べたくなるようです。

粒あんが好きです。

ずっと前から行きたいねと言っていたオーバカナル紀尾井町

ケーキをこの中から選びます。

横浜や桜木町にもお店が出来たそうです。

店内やテラスも素敵でフランスのようでした🇫🇷

レモンタルトが食べてみたかった🍋✯

海外旅行に、すぐには行けませんが、

日本で雰囲気を味わう事は出来ます。

Instagramではリアルタイムで写真をアップしています。

主人が、私の気分転換にと☀️外に出るのを付き合ってくれます。

大好きなパッションフルーツを畑の方からいただきました。

今は何でも美味しく食べれるようになりました！

これから、試行錯誤しながら

心身共に元気でいられるように🌟

気付いたことを見つけて行きたいと思います。　

前回のブログ後に、お友達から連絡をいただき

本当に嬉しかった。ありがとう😭💕

この数ヶ月に色々な事がありました。

ブログでは日々の記録として、正直に書きたいなと思っていて、

いつも楽しい事を考えてポジティブ思考になれていたのが、上手く出来ませんでした。

スッキリしないままで更新しても、読んでいてモヤモヤしてしまうのでは🫧と書けなくなったり。

まず、大きな事は主人が胃の手術をして2週間入院しました。

無事に退院した日に、空を見上げたら気球が飛んでいました。

前向きになっている主人に、1人になったらどうしようと不安な事ばかり言ってしまったり😭。

子供がいないので老後はどうしよう。

家のローンの書類など何も知らなかった。

全部任せっぱなしだったと思いました。

依存していたのかな。

結局、私は自分の事ばかり心配している。

と気づきました。

『孤独こそ最高の老後』

図書館で借りたこの本に、いつかは皆1人になる事や、

クスッと笑える事も書いてありました。

結婚していても、独身でも平等に来る孤独感。

1人になった時の心構えなど勉強になる本です。

【アンという名の少女3】で病気に立ち向かう人に

『何も心配しないでいいんだよ』と皆で言うシーンがあって。

相手を思って安心させる為に、自分はそう言ってあげられる人になれば良かったと思いました。

入院の話ですが、コロナ禍で面会は禁止

手術は付き添いができないので、

連絡を待つばかり。

当日の連絡は無理かなと思っていたら、

夜に『◯』とだけ記号が送られてきました。

きっと全身麻酔で体が動かないのでしょう。

主人らしいな🌟と思って安心しました😮‍💨

退院して5キロ痩せて帰ってきました。

野菜をじっくり煮込んだスープは定番になりました。

今でも会社に、温かいスープのお弁当を持参しています。

スープは週末に主人が作り、平日は私が作って冷凍庫にストックしています。

冷凍すると野菜たちの細胞が壊れて吸収しやすくなるそうです。

退院して3ヶ月、最近では鶏肉以外のお肉やカレーなどの香辛料も食べられるようになりました。

収穫しては週末に色々と作ってくれます。

元気になって本当に良かった。

私も色々検査しよう！と思い

先延ばしにしていた検査をしています。

それは次回に書こうと思います。

練馬区で自生のカタクリの花が見れると教わり、

自転車で行ってきました。

新潟で見た事がありますが、東京にもあるんだね。

貴重な花なんだね💜

開花時期以外は立入禁止で、保護されています。

住宅地の中にあるんだよ。

🌳🌳🌳🌳🌳🦜✨

🌸桜の次はハナミズキが咲くそうです。

まもなく4ヶ月になる姪っ子です。

声を出して笑うようになったそうです。

写真OK出たので赤ちゃんの時だけ載せます。

ダリアや香りの良いバラを買ってきてくれました。

白いバラが新種の『ホワイトマスターピアジェ』

部屋が華やかになって、香りを楽しんでいます💐✨

最近は色々な事があり、私の環境が変わり

暫くブログを書けませんでした。

今年は本当に『家族』の大切さを感じ、

プラス思考になるまで時間がかかりました。

義理の両親や実家に話を聞いてもらうだけで

気持ちが落ち着きました。

今なかなか人と会えず、話す大事さを痛感しました。

『健康管理』『時間管理』『金銭管理』

書き初めで書いた文字を目標に、

楽しい事を考えて🌟前に進もうと思います。

畑に行く途中の桜並木🌸🚴‍♂️🚴‍♀️🌸

こちらは曇りの日の携帯写真🤳

み〜つけた👆🌸

今年も、幹に咲く桜を撮りにカメラを持って。

大岡川みたいだなと思う場所。

高田馬場にある『アトムまんじゅう』を買ってきてくれました🍡🌸

主人が自転車で遠出をしたお土産🍓

写真3枚続きます。

イチゴ農家さんのイチゴは本当に甘くて美味しい。

練馬区には野菜の無人販売が多くて、

70円だった白菜🌿

100円を入れて、30円玉が付いてくるシステム。

練馬にある『東京ワイナリー』

量り売りで瓶に詰めてもらったそうです。

ボルドーみたい！

自転車で沢山の荷物を背負って帰ってきました。

小旅行みたいで話しを聞きながら🍷🍷私も楽しい♪

冬に採れたミニ大根を干していました。

パリパリと無添加たくあんの完成です！

収穫した唐辛子で『ペンネアラビアータ』

ベランダからイタリアンパセリ🌿を散らして。

リクエストして何度か作ってくれます。

冷凍しておきます。

週末の朝食の春雨スープに入っていました。

美味しい出汁が出ます。

いつもありがとう🙏

私が作るとワンパターンな献立になるけど、

色々工夫して週末ご飯を作ってくれます。

スパムおにぎり🍙と、

ワカメと鰹節のおにぎりを作っていました。

沖縄の売店で売っていたのと同じ形☺️🌺

ご馳走様でした。