Life is short so it is not worth sticking with something that does not make you happy. I am sure you will find happiness☆
スナップエンドウの収穫
気温が上がって、虫が大発生しています。
早く採らないと！
ジャガイモの花
早く植えたので、畑の中で一番に花が咲きました。
お芋好きの主人が担当しています。芽を2本だけに摘んで芽かきをして
花も摘み、根に栄養が行くように。
いんげんの花が咲きました。
つるなしなので、沢山は採れないらしいけど
種を蒔いただけ、楽ですね～
レタスをこんなに毎日食べる日は今まで無かったです。
少しずつ採っていたけど、虫が凄いので全部収穫。
キムチ用に買った36ｃｍのステンレスボールが大活躍✨
シンクに、お皿の水切りカゴをやめたので広々使えます。
ビーツの葉はホウレン草と同じ。
茹でてマヨネーズ醤油で食べたり、スープに入れたり
茎は餃子にしよう。
間引きしたら成長が早いな～
今年は大きくさせないようにしよう。
茹でてから、いつもの甘酢漬け
レモンと蜂蜜も加えて爽やか。
毎食、鉄分補給に食べています。
実家から無農薬の甘夏🍊が届きました。
私が実家に居た頃、オーガニック野菜を取り寄せしていて
今は親が続けています。放し飼いの卵やトマトが気に入っているそう。
さぁ、今年もマーマレードを作りましょう。
瓶と蓋、トングを熱湯の中で消毒
専用のトング欲しいな☆火傷しそう💦
皮は4回煮こぼして、水に浸して苦みとり
1個はオレンジピールを作ろうかな。
ペクチンは種から取ってトロトロに。
種は別鍋で果汁と煮て、漉して入れます。
砂糖は控えめでビターマーマレード💛
このオリジナルシールを貼りたかった☆
チョコのテンパリングに失敗したの(>_<)
リトマス紙みたい。
型抜き後のピールは刻んで焼き菓子に使いましょう。
マーマレードはヨーグルトに加えたり。
スリランカの栄養豊富な雑穀『クラッカン粉』でパン
『シコクビエ』とも呼ばれる幻の雑穀
週末はパンの朝食
主人の作ったスープ、収穫した野菜
パンにサワークリームとジャム。
サワークリームは焼き菓子に使う予定だったけど、
マーマレードに合う！
白いパンの週末も。
梅雨の☁曇りの日はホームベーカリーにセットして
簡単に作っています。
そろそろ天然酵母チャレンジしましょう。
新潟から挿し木で頂いたピエールドゥロンサール
お義姉さんに、剪定を教わってから
毎年咲くようになりました🌹✨
大きく咲いたら切り花にして、玄関やリビング、洗面所に飾ります。
柏餅
私はこの味噌あんが好きで、4月中旬から
販売されるのを毎年楽しみにしています。
小学校の頃、家がお惣菜屋さんだったお友達の
手土産が、自家製🌿味噌あんの柏餅でした。
甘塩っぱくて美味しかった思い出があります。
この間の満月は大きかったですね～
スカイツリーと🌕大きな黄色い満月が重なっていて
慌てて三脚を出し、カメラ設定に時間がかかり💦
離れてしまいました。
少しずつブレなくなってきたかも。
夏野菜の苗が販売されました。
気温が高いので例年より早かったです。
農協で70人ほど並んでいて時間制限で入りました。
写真は主人がオザキフラワーパークに行って買った苗。
横浜植木のものや、珍しい苗がたくさんあったそうです。
夏野菜を植えるまでの間、レタスミックスの種を蒔きました。
20日で育つラディッシュ、5色のカラフルmixや白いリンダホワイト
赤はピクルスにしましょう♪
今年は小さなお子さん連れ家族が多く、
収穫のお手伝いをしてもらいました。
スナップエンドウの実が付いてきました！
つるなしインゲンと、つるなしモロッコインゲンの種を蒔いて
今年は豆類も収穫できたら嬉しいな。
ビーツも大きくなりました。
空いたスペースに【おかひじき】【パクチー】【セロリ】【カモマイル🌼】
何でも蒔いちゃう。
「トウモロコシを育ててみたい🌟」
周りの方からいただいた種
芽が出ない場所に、また違う方がくれた種
土を掘ってみると虫が食べていました。甘くて美味しいのでしょう。
私が行くのをサボっていたら、覆っていた不織布から芽が出ていました。
すぐに外して、トンネルを作ったり
やっとここまできました。
欲しかったヤーコンの根をいただいて、
昨年美味しかったピーナッツを自然乾燥させていたので
植えました。山ほど採れますように☆彡☆彡
今年からブリタの浄水器を使い始めました。
なんで早く買わなかったんだろう。
水道水のカルキ（塩素）臭が全く無い。
カートリッジ交換は8週間。
液晶画面に交換まであと2週間と出ています。
終わったカートリッジは炭が入っているので乾燥させてから
冷蔵庫の消臭に使えるそう。
水のペットボトルのゴミが出なくなりました！
無印の化粧品を使っていて
このボトルを店舗で回収しているの。
再利用されるそうです☆
この化粧水の後、詰め替えた馬油を少し塗るだけ。
あと無印は、プラスチックゴミを減らしていますね。
Amazonもプラ梱包なしの紙の封筒で届くようになりました。
資源ゴミは、マンションの修繕積み立て費になるので
皆さん分別して綺麗に出しています。
前に載せたエコラップ
粘着力がなくなったので陶器にかぶせて輪ゴムをしています。
朝食で余るお味噌汁、私の一杯分をこれで包む。
ガラス製に包むとベタベタが残る事がある。
どうしてもラップが必要な時もあります。
ほとんどガラスの保存容器に変えたけど、
残してあるのがこの形。
温めないものを入れる用にキープ。
テレビで見たケーキを入れる用にも便利。
古着は、海外で再利用されたりウエスにリサイクル♻️出来るのでマンションの回収場所に置きます。
肌着や古いタオルはリサイクル出来ないので、
初めて小さく切ってウエス作りをしました。
洗う前のフライパンやお皿の油を取ったり、
スパイスカレーの鍋などにスポンジを🧽汚さずに済みます。
キッチンペーパーだと沢山使ってしまうよね。
布切はさみ✂️小学校の時の！5年3組だって。
なるべく瓶の物を買うようにしている。
シールの剥がれやすさで、良い会社かイメージが変わる。
売るだけじゃなくて、その後の事も考えているかとかね。
あとは、詰め替えボトルは図書館のリサイクルボックスに入れに行きます。
まだまだ出来ることあるかな。
見付けたら、またupします。
昨年、『うすべにあおい』『ブルーマロウ』と呼ばれる
小さな苗をいただきベランダで育てています。
花を収穫して干してお茶にします。
レモンを入れるとピンク色に変わります。
毎日20個咲きます。
今朝摘んだばかりなのに、また咲いてる✿
よく洗って、乾燥させます。
バタフライピーだと青いハーブティーになるんだけど
これは最初の色が出ないタイプ。
それでも効能は、喉の粘膜保護や炎症を抑えたりするみたい。
味はないので、レモン水です。
主人が作ってくれたポークソテーです。
間引きラディッシュも置いて綺麗✨
お皿のセッティングや盛り付けも美しい。
庭のローズマリーと、ニンニクをオリーブオイルで漬けていました。
柔らかくて美味しかったです。
私は丸パン担当。
雑誌『うかたま』に載っていた蜂蜜入りのレシピ
フワフワでした
高嶋綾也さんの本 peaceful cuisineより
抹茶と小豆のツイストパンを作りました。
ベジタリアンレシピなので、バターを使わず
香りの無い太白胡麻油や、全粒粉を使います。
成形が楽しい♪小豆入れすぎた
甘さ控えめで食事パンにもなりそう。
そうそう、昔料理教室で習った小豆の火を止めるタイミング
煮詰めてヘラで線を引いて、底が見えるぐらい。
少し緩いかな～ぐらいで火を止めて
冷ますとちょうど良い硬さになるんだって。
一度パサパサにしたことあるの(>_<)。
四川料理 芝蘭（チーラン）板橋本店
こちらの手作りラー油を家に常備しています。
陳建民さんのお弟子さんのお店だそうです。
私はランチの牡蠣とレンコンの黒酢あん（季節限定）が好きです。
主人が汁なし担々麺が好きで、たまに週末に作ります。
白練りゴマを買って、昨年も作りました。
先日、畑の方から小松菜とホウレン草をいただきました。
今回私のだけは汁あり担々麺にしました。
収穫したラディッシュのピクルスを添えて。
レシピは、栗原はるみさん＋ビーガン料理のpeacefulcuisineの本をアレンジ
昆布と手作り干し椎茸で出汁を取りました。
私は汁ありの方が好きだな☆
このお店のラー油があれば、麻婆豆腐も本格的な味になります。
調味料は豆板醤、甜麺醤と紹興酒、山椒の粉があれば
お家料理でもお店のように満足できます。
摘果メロン
初夏に売り出される子メロンを購入しました。
糠漬けと、塩麹＋唐辛子、あとは新生姜の酢漬けを作りました。
初めて買ったけどポリポリして美味しい。
4日後に半額になっていて、また作ったら
歯ごたえが消えていた💦やっぱり鮮度が良いうちにだね。