梅シロップ
これからもう少し梅がシワシワになって
砂糖も溶けたので梅を取り出して、冷蔵庫に入れて飲んでいます。
甘さもちょうど良かった♪
初めて酢を20ml入れたレシピ、 爽やかで美味しかったです。
そして、
もう一つの酢を入れなかったレシピ、細長い容器に入れたから
砂糖が溶けにくくて、梅がどんどん黄色になり
カビました。。。
初めてやってしまった！！
広めの容器がいいんだね～勉強になりました。
梅酒は順調に行ってるよ。
Plam wine
梅仕事始めます☆
先週、スリランカのチャリティーレストランの場所が農家さんの母屋でした。
周りは梅の木や畑が広がっていて、そこで採りたて野菜や青梅が売っていました。
スリランカカレーの写真も載せます。
魚のカレー、スパイシーで美味しかった〜ミルクティーも最高♪
約2kgの青梅を購入しましたよ。
梅酒も作ってみよう！
備忘録で配合を書きます。
☆梅酒①甘め 梅510g氷砂糖350gホワイトリカー900ml
☆梅酒②甘さ控えめ 梅520g氷砂糖250gホワイトリカー900ml
☆梅シロップ❶梅530g氷砂糖400g
☆梅シロップ❷梅400g氷砂糖350g酢20ml
甘過ぎるのが苦手なので、砂糖は控えめにしています。
どの配合が好みか飲み比べしてみるね。
bon bon
季節外れの写真ですが、
初めてのセーター完成しました！
三國万里子さんのbonbonです。
袖が付いてる。嬉しい〜
新潟のお義母さんから色々教わりました。
ちゃんとオリジナルタグ付けてます。
2目ゴム編み止めが難しかった。
あと数段で終わると思うと少し寂しかったな。
このピンクのスカート手作り第一号
履きやすくて部屋着の定番。
海外には毛糸を入れるヤーンボールという木の入れ物があります。
今回は2色の毛糸を使うので、
好きなショップの紙袋に入れて編んでいました。
『時間があったらやりたいな』と思っていた事を実行しています。
また次の作品に挑戦してみよう♪
3D scanner
ニューバランスのお店で
足のサイズを測定してもらいました。
3Dスキャンになっていた！
パソコンの画面に立体的な自分の足が映ります。
あえて五本指ソックスで行ったの。
足幅は、幅広！
左右のアーチ（土踏まず）の高さ、低め！？
うそ〜ショック。。
私のような幅広の足の方は、
専門店で選んでもらう事をお勧めします。
His turn
毎年、主人の勤め先で
地域のボランティア活動があり
高齢者に渡すお弁当作りを手伝います。
カジキマグロと筑前煮など作ったようです。
岩手の祖母も毎月2回のお弁当を楽しみにしてると言ってたなぁ。
久しぶりに主人の週末料理
イカを下処理して、細かく切れ目を入れてたよ〜
柔らかかった♪
イカの炊き込みご飯も作っていました。
この日は豚のスペアリブで肉じゃがを作っていました。
新じゃがに味が染みて美味しかったです。
ご馳走さまでした♪
Jam ☆ Jam
憧れのフェルベールのジャム
フランス展があって、普段できない試食があったんです。
店員さんと話しながら10種類は味見しました。
私はパッションフルーツを選択。
主人はクロスグリとリンゴのジュレ
そのままフルーツを食べているような味。
高知県のゆずマーマレード
週末の朝食パンにバターとジャム
ヨーグルトにもいいよね
ジャムが好きで写真を撮りためています。
ほろ苦いオレンジマーマレードが好みです。
イギリスのフォートナム&メイソンのビンテージマーマレード
まだこれを超えるジャムがないな。
開けるのが楽しみ♪
そうそう、フォートナム&メイソン
でルビーチョコレートも。
ピンク色のカカオで作られていて
ホワイトチョコのような味で
少し甘酸っぱいチョコでした。
cannelé de Bordeaux
原宿にあるBinowa cafeに行って来ました。
ここのカヌレに感動☆
ちゃんと外側がガリッと焼かれていて、本場ボルドーのカヌレでした。
周りが柔らかいカヌレだと悲しいからね。
カヌレは当日食べるのがベストみたい。
左側のはアゼルバイジャンという国のお菓子シェチェルブラ
カルダモンが効いていました。
このお店は、
いつも録画している大好きなテレビで知りました。
毎回影響されるんだよね。
お店の店主さんは自転車に乗って
世界中のお菓子を食べる旅をして
郷土菓子を研究しているみたい。
最近はオーストラリアから帰国されて、
期間限定でパヴロヴァがメニューにありました。
ニュージーランドでも食べられてるお菓子。
売り切れで残念。
パッションフルーツや手作りベリーのソースが美味しそうでした。
次はどこの国のお菓子が食べれるか楽しみ♪
Allergy test
3年前から季節の変わり目になると湿疹ができるので
view39というアレルギー検査をしてきました。
アレルギー何もなし！！反応してなかったよ～
これで年齢によるただの乾燥肌が決定しました。
スポーツもやめた頃で、汗が出なくなったなと思っていたら。。
↓ ちょうど録画したテレビ特集で
汗の老化は、頭より遠い方から進んでいくらしい。
ふくらはぎ→太もも→背中→胸→腕→頭
わぁ。。私順番に来てる。
昨年は太ももで今年は背中に湿疹が出たの。
大量の汗は洋服への染みが嫌だったけど、
汗には体温調節と肌を整える機能があったんだね。
とっても勉強になりました。
Banh mi sandwich
米粉入りのフランスパン、丸パンを作りました！
『 いつか作りたい☆ 』 と言っていたけど、
ようやく作れました。
ベトナムサンドイッチ バインミー
念願叶いました。現地のお店の味が再現ができたと思う。
八角を効かせてニョクマムと蜂蜜などでお肉を漬けて。
なますにもニョクマムを少し入れました。
ベランダのパクチーやハーブを盛りつけて完成♪
ドライイーストはこれを愛用しています。
フレッシュをキープしていて、計らなくて良いので手軽です。
イーストの湿気が原因で、パンが膨らまなかったら悲しいからね。
今回も手捏ねで、ずっと天気が良いので
窓際で自然発酵させています。
Balcony gardening
オリーブの花が咲きました。
ピクアルとマンザニロの2種類です。
蕾が小さいぶどうのようで可愛かった。
カレーリーフの花
冬は室内に出し入れしたので葉が落ちずに残りました。
パクチーの花
種が出来たら、コリアンダーシードとして
カレーに使えるかも！
ハーブがたくさん育ったので摘むのが楽しい♪
ピンクのハイビスカス
お世話になった不動産屋さんからいただきました。
まもなく引っ越して1年になるね～
赤のハイビスカスは剪定して大きな鉢に植え替えていました。
もう6年育てています。（主人担当）